La receta de los nuggets de pollo es ideal para niños y mayores. Gustan mucho porque tienen un interior muy jugoso y la corteza, bien hecha, está durita y crujiente. Un aperitivo rico, fácil de preparar y saludable.
Ingredientes para 2-3 personas:
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1/2 kg de pechugas de pollo
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pimienta molida al gusto
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ajo molido al gusto
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sal
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Harina, huevo y pan rallado para rebozarlos
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Aceite de oliva virgen extra
Forma de hacerlo:
Deshuesar la pechuga y cortarla en trocitos pequeños que pasaremos por la picadora. Una vez tengamos la carne picada, procederemos a mezclar los ingredientes en un bol.
Colocaremos la pechuga de pollo picada y pasamos a condimentarla con un poco de ajo molido, pimienta molida y una poca de sal al gusto. Removemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Para montar los nuggets, ponemos encima de una bandeja un poco de film transparente para que no se nos queden pegados y podamos después despegarlos. Ahora nos humedecemos las manos y cogemos una bolita de pollo, damos forma y ponemos una a una encima de nuestra bandeja.
Una vez listas, metemos la bandeja en el congelador o en la nevera y lo dejamos unos 20 minutos para que se pongan con cuerpo y no se deshagan. Pasado el tiempo, sacamos la bandeja de la nevera ya que están listas para rebozarlas.
Coger las pequeñas porciones de masa y ve pasándolas primero por harina y luego por huevo batido y pan rallado.
Freír nuestros nuggets caseros, por los dos lados, en una sartén con aceite de oliva virgen extra caliente. 
Una vez fritos recordad pasarlos por papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Y ya tenemos lista esta sabrosa y rica receta que ha preparado mi hijo Antonio, todo un chef y amante de la cocina y como siempre le ayuda a elaborarlas su hermano Javier, que poco a poco se va metiendo en el mundillo de las recetas. 😀😀
Finalmente sirve los nuggets de pollo con una salsa de acompañamiento al gusto.
LAS RECETAS DE TITA COCO 